Zabpelyhes pogácsa

Hozzávalók:

60 dkg teljes kiőrlésű liszt
30 dkg zabpehely
1 dl olívaolaj
250g vaj
300g tejföl
3 dkg élesztő
só

Elkészítése:

Az élesztőt langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk. Egy nagyobb tálba tesszük a zabpelyhet, lisztet, ráöntjük az olajat, a szétdörgölt vajat, tejfölt, sót és jól összedolgozzuk. Egy órát pihentetjük. Ha megkelt ujjnyi vastagra nyújtjuk és a tetejét bevagdossuk, kiszaggatjuk, megkenjük tojással, majd olajozott tepsiben előmelegített sütőben megsütjük.

Jó étvágyat!